挂面的烘干是通过提高环境温度和加快面条表面空气流通来减少面条中的水分,如果挂面的烘干不均匀,会导致面条出现断裂、发酸、粘黏的问题,同时使面条上下端烘干程度不同,口感不好,影响面条的质量。但在实际烘干过程中,存在如下缺陷:一、烘干时外部热风直接与挂面接触,而热风中又包含有各种杂质,这必然影响挂面的质量和口感。二、在整个烘干过程中,由于热风是通过各个出风口流出的,这将导致烘干室内各个区域的温度不均匀,以及导致挂面的摆动幅度较大,既影响挂面的烘干效果,又容易引起挂面断裂。
挂面的烘干机还可以用在米粉、粉皮、河粉、龙口粉丝、红薯粉丝粉条、土豆米粉、土豆粉条、山东粉皮、粉丝、手工挂面、机制面条等米粉面条类产品的加工处理。
我们都知道,湖南是制作挂面的主要地区,当地挂面每年的产量非常大,像湘西、长沙、怀化、邵阳等等,随处都可见挂面制作商。而我司在湖南当地安装的工程案例也是数不胜数。下面简单介绍一下我司在湖南的挂面烘干机工程:
1、 湖南湘西挂面工程:客户要求的批次烘干量在800斤,我司为其匹配的是一台6P挂面烘干机,所需的批次烘干时间在6小时左右。
2、 湖南长沙挂面工程:客户要求的批次烘干量在400斤,我司为其匹配的是一台3P挂面烘干机,所需的批次烘干时间在5小时左右。
3、 湖南怀化挂面工程:客户一:要求的批次烘干量在700斤,我司为其匹配的是一台6P挂面烘干机,所需的批次烘干时间在5小时左右;客户二:要求的批次烘干量在500斤,我司为其匹配的是一台6P挂面烘干机,所需的批次烘干时间在4小时左右
4、 湖南邵阳挂面工程:客户一:要求的批次烘干量在250斤,我司为其匹配的是一台3P挂面烘干机,所需的批次烘干时间在4小时左右;客户二:要求的批次烘干量在450斤,我司为其匹配的是一台6P挂面烘干机,所需的批次烘干时间在4小时左右
设备运行费用仅为传统干燥设备的1/4~1/3,并且可大大减少人力管理成本,干燥工艺节能、高效,干燥产品质量高,非常适合于烘干温度在75℃以下的物料等。
同时,应用热泵可有效利用能源、保护环境、减少温室效应和防止臭氧层破坏,是一种非常环保的烘干干燥设备,应用于干燥过程不但可以降低能耗,而且对节能环保,节约能源有着重要的意义。