微波烘干设备的注意事项:
1、本设备应由经过专门培训过的人员操作和维护;
2、设备正常运转时,不允许有金属物进入加热箱内,以免引起高频大火而损坏设备。
3、维修必须切断总电源,磁控管阴极灯丝为负高压,维修时注意*;
4、为提高磁控管和其它元器件的寿命,建议在环境温度**过35度以上的情况下每工作四小时关机冷却30分钟。
与传统炒锅转炉相比,五谷杂粮微波熟化机生产出来的杂粮味道好,五谷杂粮烘烤一般是热传递的性质,五谷杂粮从表面往里干,这样烘烤出来的五谷杂粮比较硬,而且烤出来的五谷杂粮不太均匀。而采用微波熟化的五谷杂粮口味好,味道香,并且颗粒饱满,色泽亮丽,微波熟化是利用微波的穿透性,微波作用于水分子,含水量多的地方先吸收微波,里外同时进行,产生热效应及生物效应,实现微波加热升温,达到烘烤目的。
微波熟化设备可应用于黄豆、绿豆、玉米、麦肤、荞麦、燕麦片、大豆、花生等五谷杂粮的烘干、熟化、杀菌。实践证明微波熟化速度快,时间短,保留食品中的营养成份、传统风味,延长保质期,对提高产品质量有显着的效果。
微波比其它用于辐射加热的电磁波,如红外线、远红外线等波长更长,因此具有更好的穿透性。微波透入介质时,由于介质损耗引起的介质温度的升高,使介质材料内部、外部几乎同时加热升温,形成体热源状态,大大缩短了常规加热中的热传导时间,且在条件为介质损耗因数与介质温度呈负相关关系时,物料内外加热均匀一致。