枸杞 枸杞俗称明目子,有补肾益精、养肝明目、润肺生津、*、抑制脂肪肝、促进细胞再生长等保健作用。 枸杞干制是鲜果脱水变为干果(含水率<13%)的过程。枸杞自然干燥和人工制干都必须把握枸杞鲜果生物学特性,严格控制干燥条件和过程,才能干燥处品质好的枸杞干。枸杞干燥主要有下面几种方法: 自然条件下阳光风吹晾晒 1、枸杞鲜果采摘后直接放置到果栈上进行晾晒,经过10—20个晴天就能晒干,果实不软不脆,含水率在12%~13%。这种方法经济廉价,但是受天气变化左右,干燥所需时间较长,占用场地大,如果遇到连续阴雨天,果实积压容易霉变,品质受影响。 在晒干的同时,可以添加食用碳酸钠加快晒干速度,在同等条件下,用碳酸钠处理过的枸杞鲜果比没处理的晒干时间缩短很多,大大提高了枸杞鲜果的制干效率。同时,枸杞子干果的外观和营养成分都优于不经碳酸钠处理的。但是碳酸钠用量如果没有把握好的话,容易导致枸杞干果颜色过红或发暗,影响品质。添加食品添加剂焦亚硫酸钠,这个方法枸杞鲜果干燥速度快,枸杞干果色泽鲜红,外观商品性好,售价较高;但是,焦亚硫酸钠暴露于空气中释放出二氧化硫,影响到枸杞干果的适用*。 2、塑料温棚干燥 塑料温棚在日照下温度升高很快,在晴天日晒条件下,棚温可达40℃以上,干燥速度比露天晾晒快,同时能遮雨,但是占地面积大。 烘干法 1、简易煤炉房烘干法,适用于小规模的生产烘干。烘房内上层温度高,湿度小,所以将较湿果栈先放在烘干房的底层,快干的放在上层,一般烘4天左右可以干燥,干果含水率在 10%~15%。设备简单成本低,便于个体农户使用,由于火炉设在房内,煤烟多,影响果实清洁,烤房内温湿度不均匀,烘干过程中要上下搬动果栈,工作量大,耗费大量人工。 2、热风炉烘干法适用于大规模生产,利用炉火直接加热热风炉内热风管,开动风机后把加热空气通过热风输送管道送入烘干洞道,外面的冷空气随即进入加热管,被加热的空气再被送入烘干洞道,如此昼夜不停的供给热空气把果实烘干。一般3--4昼夜可以烘干。 热风炉烘干设备造价低,操作方便,热能利用率高,日吞吐量大,一座24米长的烘道,每日可吞吐鲜果1000~1200千克,烘干质量较好;但是,枸杞易受煤灰等污染,人工成本高。 3、热泵干燥法 热泵干燥技术是近40年发展起来的一项**,因其具有*特的干燥原理、高效节能、除湿快并能很好地保持物料的品质而受到重视。枸杞烘干机的构成和工作原理:空气能高温枸杞热泵烘干机组主要由翅片式蒸发器(外机)、压缩机、翅片冷凝器(内机)以及膨胀阀四部分组成,通过让工质不断完成蒸发(吸收室外空气中的热量)→压缩→冷凝(在烘干房内释放出热量)→节流→再蒸发这样的热力循环过程,把室外低温空气中的热量转换到烘干房中,冷媒在压缩机的作用下在系统内流动。 热泵枸杞烘干机属于节能高效绿色环保的设备,相对于使用燃煤、电、气等为热源的烘干机,热泵枸杞烘干机因其优异的节能和环保,所以对于需要烘干的企业和个人来说,热泵烘干机是您明智的选择。 热泵干燥装置由热泵一体主机和烘干房二部分组成。干燥室温度在很短时间内由 30℃上升至50℃,由热风的循环带动果盘上鲜果水分,可将枸杞鲜果含水量脱水干燥至含水量12%以下。与热风炉烘干相比,烘干1吨枸杞鲜果,空气能枸杞烘干房可在18~22小时内完成干燥。根据实验结果,空气能烘干的优质成品率达 98%,与传统燃煤式烘干房相比,干果质量显着提高。采用电脑自动控制,*专人看守,大大节约了劳动力,整个干燥控制系统操作方便可靠,有效降低了烘干成本,根据测算,烘干一斤枸杞仅需0.5元,是一种比较好的枸杞鲜果干燥设备。热泵具有消耗少量功即可制取大量热量的优势,将1份电能转化为3--4分热能,与常规的干燥相比,其节能一般可达30%以上;热泵干燥的温度可调节,较宽的温度调节范围,使热泵能够对不同的果蔬进行干燥加工。热泵烘干机在干燥过程中,根据枸杞的生物学特性,针对性地调节循环空气的温度及循环量,使得枸杞表面水分蒸发速度与内部的水分向表面迁移速度相同,从而保证了枸杞品质、色泽,提高产品等级。热泵烘干机采用环保制冷剂,不会对大气臭氧层造成破坏。热泵干燥装置中干燥介质在其空气中封闭循环,没有粉尘等挥发性物质及异味岁干燥废弃向环境排放带来的污染,没**组对环境的热污染。 长诺热泵枸杞烘干机配备触摸电脑已及智能烘干控制软件系统,根据枸杞的特性,经过多次烘干实践和改良,设定不同梯度和时间段的烘干温度,达到较佳的烘干效果。由于机器全智能化控制,经过专业人员的培训,简单易学,给您带来舒适方便的烘干工作体验,欢迎来电咨询。 使用枸杞烘干机的主要优势: 1、干燥效果好,可实现常压高温恒温空气封闭干燥,物料干燥的质量好; 2、成本低,空气源热泵烘干机运行费用只有燃油烘干的40%,燃煤干燥的60%以及电加热烘干的30%; 3、全自动化,温度、湿度智能控制,完全实现烘干过程的自动化; 4:节能,可对烘干房排出的湿热空气中的潜热和显热二次回收利用,大大提高了热能的利用效率; 5:环保,封闭式热循环,防止粉尘、异味随废气一起排放到环境中而产生污染; 6:应用广泛,产品已经广泛应用于食品、木材、工业品、印刷、**、茶叶等多个行业,取得了积极良好的效果。